Homebrew – Wood-chips-aged Wee Heavy

Možda vam se svidi

3 komentara

  1. Ochif napisao:

    Jel bi u nedostatku tekućeg kvasca pasao US-05? I gdje nabaviti chips?

    • zao_gnom napisao:

      Vjerojatno bi bio ok, poanta je da daje čistu fermentaciju, bez puno nekih voćnih estera i slično. Chipse se treba snaći, ima po stranim siteovima koji prodaju sirovine za homebrewing. A kod naših moraš pitati, pa se može dogovoriti nabavka. Ja nabavio preko Svezapivo.

      • zao_gnom napisao:

        I još jedna napomena… Probao sam koristiti i tostirani wood chips koji nije bio od korištene bačve nego samo “french toasted chips” – to nije ispalo dobro. Puno tanina iz drva, a bez zanimljive arome od pića koje je prije bilo u bačvi. Imam pivo koje je mjesecima odstajalo, a i dalje daje dojam da piješ “daskovaču”. Ako ništa drugo, treba paziti sa doziranjem.

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena.